Bekommen verschiedene Arten von Alkohol verschiedene Arten von Alkohol?

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Wenn dein Freund beschwipst wird und darüber streift, wie Tequila sie in ein wildes Party-Monster verwandelt, und dein anderer Freund vehement Bullshit ruft, hebe ruhig deine Hände und sage Folgendes: „Freunde. Bitte. Ich schaff das.' Und dann erkläre ihnen, was ich dir gleich erklären werde.

Zunächst einmal: Alkohol ist Alkohol - das heißt, der Alkohol im Wein ist der gleiche wie der Alkohol im Bier der gleiche wie der Alkohol in der unheiligen roten Tasse bei einem Spiel im Schlafsaal des King's Cup. Dieser Alkohol ist Ethylalkohol, auch bekannt als Ethanol, und wird Sie betrinken.



Die Tatsache, dass Spirituosen tendenziell höhere Ethanolkonzentrationen als Wein und höhere Weinkonzentrationen als Bier enthalten, bedeutet, dass Sie bei gleicher Menge verschiedener alkoholischer Getränke mehr oder weniger betrunken sind, also die Regel „Standardgetränk“. wie von den National Institutes of Health definiert::

„In den USA ist ein„ Standard “-Getränk jedes Getränk, das etwa 0,6 Flüssigunzen oder 14 Gramm„ reinen “Alkohol enthält. Obwohl die unten aufgeführten Getränke unterschiedlich groß sind, enthält jedes ungefähr die gleiche Menge Alkohol und zählt als ein einziges Standardgetränk. “

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Das Standard-Getränkemodell legt nahe, dass der einzige Unterschied zwischen einer Dose Bier und einem Schuss Whisky in Bezug auf Verhaltenseffekte die Art der Lieferung ist. Unze für Unze ist eine 80-prozentige Aufnahme von MaCallan ein viel effizienteres Ethanol-Abgabesystem als eine Dose Bud Light.

Wenn Sie einige Aufnahmen des ersteren sehr schnell machen, werden Sie einen raschen Anstieg Ihres Blutalkoholspiegels und vermutlich einen raschen Abfall Ihrer Hemmung, Ihres Anstandsgefühls usw. feststellen. Aber jeder wahrgenommene Unterschied zwischen dem Betrunkenen, den Sie aus dem Alkohol fühlen, und dem Betrunkenen, den Sie aus Bier fühlen, hängt mit der Rate zusammen, mit der Sie das Ethanol konsumiert haben, nicht mit dem Getränk, über das Sie es konsumiert haben.

Aber was ist mit harten Alkoholen, deren Ethanolkonzentration vergleichbar ist und die Sie daher gleichermaßen wirksam betrinken? Nach dem Argument „Alkohol ist Alkohol“ sollte 80-prozentiger Tequila die gleiche Wirkung auf Sie haben wie 80-prozentiger Wodka, Rum, Gin oder Whisky. Dennoch kennen wir alle jemanden, der darauf besteht, dass Tequila sie wild macht, dass Whisky sie wütend macht oder dass Gin sie traurig macht. Warum ist das so?

Eine mögliche Erklärung: Mischer. Viele Leute schießen Tequila direkt, während Rum üblicherweise zusammen mit etwas anderem eingenommen wird - zum Beispiel Cola. Wenn Sie Gin mit Tonic oder Wodka mit etwas Super-Koffeinhaltigem wie Red Bull kombinieren, ist der Betrunkene, den Sie erleben, auf den Alkohol zurückzuführen und nicht auf das, was Sie trinken mit es?

Eine andere Erklärung: Kongenere. Kongenere sind Nebenprodukte des Fermentations- und Destillationsprozesses und umfassen Chemikalien wie Aceton, Acetaldehyd und Ester - ganz zu schweigen von anderen Alkoholformen als Ethanol.

Verschiedene alkoholische Getränke enthalten verschiedene Arten und Mengen von KongenerenObwohl 80-prozentiger Wodka, Rum und Gin alle die gleiche Menge Ethanol enthalten, kann ihr Gehalt an Kongeneren erheblich variieren.

Diese Variation trägt hauptsächlich zu den Farben und Aromen von hellbraunem Alkohol bei, kann sich aber auch auf den „Geschmack“ der Trunkenheit auswirken oder nicht - die glanzlose (aber technisch immer noch gültige) Rechtfertigung besteht darin, dass verschiedene Chemikalien jeden auf unterschiedliche Weise beeinflussen möglicherweise nicht vollständig verstehen.

* Nehmen Sie zum Beispiel Kaffee: Wir wissen, dass man kacken muss, aber wir sind uns nicht wirklich sicher Warum das ist.

Trotz der Tatsache, dass es (meines Wissens) keine wissenschaftlichen Studien gibt, die die Verhaltenseffekte untersuchen, die verschiedene alkoholische Getränke haben können oder nicht, ist die häufigste Erklärung für die unterschiedlichen Auswirkungen von Alkohol, dass dies alles ist in Ihrem Kopf, und dass Ihre Erfahrung mit einem bestimmten Alkohol weitgehend von den sozialen Situationen bestimmt wird, in denen Sie ihn konsumieren:

'Vieles davon sind Volkserinnerungen und kultureller Kater', sagt der Pharmakologe Paul Clayton, ehemaliger leitender wissenschaftlicher Berater des Ausschusses für die Sicherheit von Arzneimitteln der britischen Regierung. in einem Interview mit Der Wächter.

Er fährt fort:

„Vieles hängt davon ab, in welcher Stimmung Sie waren, als Sie anfingen zu trinken, und vom sozialen Kontext. Die Idee, dass Gin dich unglücklich macht, kommt wahrscheinlich von seinem Spitznamen 'Mutters Ruine' - der Idee, dass es Frauen depressiv macht, was eine kulturelle Idee ist. Aber im Grunde genommen ist Alkohol Alkohol, egal wie man ihn in Scheiben schneidet. “

Die psychosoziale Erklärung für die unterschiedlichen Verhaltensergebnisse von Alkohol ähnelt stark den Ergebnissen von Studien zu Alkoholerwartungseffekten, in denen nicht nur untersucht wird, wie sich Menschen verhalten, wenn sie Alkohol aufgenommen haben, sondern auch, wie sie sich verhalten, wenn sie glauben, Alkohol aufgenommen zu haben.

Bedenken Sie beispielsweise, dass selbst wenn Testpersonen eine standardisierte Dosis Ethanol erhalten und den gleichen Blutalkoholspiegel wie andere Studienteilnehmer erreichen, ihre Reaktionen tendenziell dramatisch variieren. Einige handeln völlig schwappend, während andere kaum ein Auge schlagen.

Schüsse

Laut einem Übersichtsartikel aus dem Jahr 2006 über die Auswirkungen der Alkoholerwartung gibt es Hinweise darauf, dass diese Variabilität auf Unterschiede zwischen Testpersonen in zurückzuführen ist das wie sie erwarten von dem Alkohol, den sie konsumieren, betroffen sein:

Studien zu Alkoholeffekten auf motorische und kognitive Funktionen haben gezeigt, dass die individuellen Unterschiede in der Reaktion auf Alkohol mit den spezifischen Arten von Effekten zusammenhängen, die Trinker erwarten.

Im Allgemeinen sind diejenigen, die die geringste Beeinträchtigung erwarten, am wenigsten beeinträchtigt, und diejenigen, die die größte Beeinträchtigung erwarten, sind unter dem Medikament am stärksten beeinträchtigt. Darüber hinaus wird dieselbe Beziehung als Reaktion auf Placebo beobachtet.

Letztendlich können unsere Erwartungen einen enormen Einfluss auf die wahrgenommenen Auswirkungen eines alkoholischen Getränks (oder eines alkoholfreien Getränks) haben.

Vor diesem Hintergrund scheint die Frage, ob Mischer oder Kongenere unsere Erfahrungen mit verschiedenen Alkoholen beeinflussen, nahezu belanglos zu sein. Wenn Sie von ganzem Herzen glauben, dass ein Tequila-Schuss Ihre einfache Fahrt nach Bedlamtown ist, kann man wahrscheinlich nicht viel sagen, um Sie - oder Ihren Körper - davon zu überzeugen.

* Bestimmte Kongenere sind auch dachte, um mehr unangenehme Kater zu verursachenExperimente mit Tiermodellen haben jedoch gezeigt, dass Fuselöl - ein Kongener in Whisky - kann tatsächlich die Nachwirkungen von starkem Alkoholkonsum lindernentgegen der allgemeinen Überzeugung.

Sind die Kongenere im Whisky noch so verschieden von denen im Tequila, dass das erste Getränk Sie kriegerisch macht und das zweite Sie in den Expresszug nach Fiestaville bringt? Mehhhhhh & hellip;

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Von Robbie Gonzalez - Gizmodo