Fleisch essen machte uns menschlich, neue Studie schlägt vor

Steak

Wenn Sie Vegetarier sind, empfehlen wir Ihnen, Ihre Ohren für diesen zu blockieren. EIN neue Studie hat festgestellt, dass das Zubereiten und Essen von Fleisch nicht nur für den Menschen selbstverständlich ist, sondern dass wir ohne eine frühe Ernährung, die großzügige Mengen des Materials enthält, überhaupt nicht menschlich geworden wären.

Es ist nicht zu leugnen, dass eine pflanzliche Ernährung gesund und abwechslungsreich sein kann und ein wichtiger Bestandteil dieser Ernährungspyramide ist, über die Sie in der Schule unterrichtet wurden, aber diese Studie in 'Nature', die von Katherine Zink und Daniel Lieberman aus Harvard durchgeführt wurde, legt dies nahe, ohne es zu entdecken Fleisch, das wir vielleicht nicht zu den modernen, verbalen und intelligenten Menschen entwickelt haben, die wir heute sind.



Anscheinend war Fleisch vor 2,6 Millionen Jahren ein wichtiger Bestandteil der vormenschlichen Ernährung. Obst und Gemüse waren ein Grundnahrungsmittel, aber die beste Art waren unterirdische Grundnahrungsmittel wie Rüben, Yamswurzeln und Kartoffeln. Obwohl diese Gemüsesorten voller Nährstoffe waren, waren sie schwer zu kauen und nicht gerade „Gourmet“. Um Proto-Menschen zu überleben, müssten sie 15 Millionen „Kauzyklen“ pro Jahr durchlaufen. Dafür hat niemand Zeit.

VERBUNDEN: Steak Out Sydney: 8 Orte, an denen Sie Ihr Fleisch essen können

Laut der Studie kam hier der Bedarf an Fleisch ins Spiel. Beute, die getötet und dann entweder durch Schneiden, Stampfen oder Abblättern zubereitet worden war, lieferte eine viel kalorienreichere Mahlzeit, die weniger Kauen erforderte als böse Wurzelnahrungsmittel.

Das Essen von Fleisch nährte anscheinend unser ernährungsphysiologisch anspruchsvolles Gehirn, und während tierische Muskeln, die direkt aus dem Kadaver gefressen wurden, zerrissen und zerrissen werden mussten, konnten wir, als wir lernten, unser Fleisch zu verarbeiten, scharfe Zähne und starke Kiefer beseitigen, die möglicherweise zu Veränderungen des Schädels und des Schädels geführt haben Hals zugunsten eines größeren Gehirns, einer besseren Wärmeregulierung und fortgeschrittener Sprachorgane.

Heutzutage ist die Entscheidung für einen Grünkohlsalat weitaus trendiger und möglicherweise gesundheitsfördernder als ein Lendensteak zu essen. Wenn Sie jedoch unsere Vorfahren fragen, ist Fleisch der richtige Weg.

(über ZEIT)