Beweise zeigen, dass die Fünf-Sekunden-Regel nicht funktioniert

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Aktuelle Labortests haben ergeben, dass die häufig zitierte Fünf-Sekunden-Regel nicht zutrifft. Und doch können sie mich nicht davon abhalten, dieses Stück Bodensüßigkeit zu essen! Wer ist verantwortlich jetzt, Wissenschaft?

Die Fünf-Sekunden-Regel, nach der Sie gefallene Lebensmittel immer noch gerne zu sich nehmen können, solange Sie sie innerhalb von fünf Sekunden wieder aufnehmen, war unter Wissenschaftlern Gegenstand einiger Meinungsverschiedenheiten.



Frühere Labortests haben vorgeschlagen dass es tatsächlich etwas Rückendeckung geben könnte, aber obwohl die Tests in einem Labor stattfanden, kamen sie nicht mit einer begleitenden veröffentlichten Studie. Die einzige veröffentlichte Studie zu diesem Thema hatte herausgefunden, dass der Bakterientransfer tatsächlich begann passiert vom ersten Moment an, wenn Ihr Essen auf den Boden fällt.

Nun wurde eine neue Studie veröffentlicht in Angewandte und Umweltmikrobiologie durch Forscher an der University of Rutgers bestätigt, dass es keine Nachfrist von fünf Sekunden gibt, die Ihr Essen auf dem Boden verbringen kann.

Je länger es sich auf dem Boden befindet, desto mehr Bakterien können auf Ihre Lebensmittel gelangen. Wie in der zuvor veröffentlichten Studie wurde jedoch festgestellt, dass die Kontamination bereits beim ersten Kontakt zwischen Lebensmitteln und Boden begonnen hat.

Untersuchungen ergaben auch, dass die Art der heruntergefallenen Lebensmittel und die Art der Oberfläche, auf die sie fielen, von Bedeutung sind. Auf Edelstahl zu fallen mag nach der saubersten Option klingen, aber Teppich war tatsächlich die beste Bodenoberfläche, von der man essen konnte - gegen Stahl, Keramik und Holz -, wahrscheinlich weil seine raue Textur den Kontakt mit dem Boden minimiert.

Je höher der Feuchtigkeitsgehalt des Lebensmittels ist, desto schneller nimmt es Bakterien auf. Von den getesteten Lebensmitteln nahm eine Wassermelonenprobe die meisten Bakterien auf, während ein Gummibonbon am wenigsten aufnahm.

Vielleicht ist diese Bodensüßigkeit besser, wenn nicht sogar gut zu essen, als die anderen Optionen.

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Von Ria Misra - Gizmodo