Laut Sommeliers das einzige Weinglas, das Sie jemals brauchen werden

Ein Weinglas für Ihren Burgunder, ein anderes für Ihren Chardonnay, eine Flöte für Ihren Champagner, und bevor Sie es wissen, ist kein Platz mehr für die Kaffeetassen. Ihnen wurde Ihr ganzes Leben lang gesagt, dass verschiedene Arten von Trauben unterschiedliche Gläser benötigen, um ihr volles Geschmackspotential zu erreichen - aber was ist, wenn es die ganze Zeit eine Lüge war?

Laut Sommeliers - und sie sollten es wissen - braucht man wirklich nur ein Weinglas. Kannst du erraten, welches es ist?

Brille



Andre Mack, ehemaliger Chef-Sommelier bei Thomas Kellers Per Se und Gründer von Schwarze Schafweinesagt, das einzige Weinglas, das Sie jemals brauchen werden, ist 'ein kristallklares und dünnes Glas mit einem Stiel und einer Schüssel, die größer als die Oberseite des Glases ist.' Es ist fast schockierend einfach.

Meister Sommelier Dustin Wilson stimmt mit Macks Gefühl überein und teilte einige seiner Favoriten mit Die Küche. Ganz oben auf der Liste steht die Zalto Denk’Art Universalglas, eine elegante Option, die für 59,00 USD pro Glas erhältlich ist. Wenn Sie ein begrenztes Budget haben, bietet Crate & Barrel eine Vielzahl erschwinglicher Alternativen und IKEAs Ehrlich Weinglas kostet nur 1,99 US-Dollar.

Interessanter ist die Geschichte hinter dem Stielglas. Wir verdanken die Glasgarantie nur einer Firma, erklärt Mack: Riedel. Der österreichische Glaswarenhersteller 'war wirklich Pionier der Theorie, dass verschiedene Formen von Gläsern Anfang der 90er Jahre den Geschmack von Wein verbessern', sagt er. '(Es) ist immer noch ein Spitzenreiter in der Branche und wirbt für ihre Gläser als' Weinwerkzeuge '.'

Also ist alles ein Betrug? Hat das weinliebende Publikum die Weinblätter zwei Jahrzehnte lang über die Augen gezogen?

Es stellt sich heraus, dass Wein eine Mischung aus Wissenschaft und Hype ist. 'Weine zeigen sich aus verschiedenen Gläsern etwas anders', räumt Wilson ein. „Ich glaube jedoch, dass dies mehr ein Marketingtrick als alles andere ist. Es treibt die Leute dazu zu denken, dass sie das „perfekte“ Glas brauchen, um den Wein bestmöglich zu erleben, und zwingt die Leute dazu, mehr Gläser zu kaufen, als sie tatsächlich brauchen. “

Das Endergebnis? Wenn Sie es genießen, Gäste mit Ihrem riesigen Vorrat an Stielgläsern zu beeindrucken und Platz zum Aufbewahren haben, dann machen Sie es. Aber verprügel dich nicht, wenn du das gleiche Glas zwischen einem Chianti und einem Riesling ausspülst.